Schlagwort-Archive: Wein

Mit der BMW F800R auf großer Tour

Die Reisevorbereitungen beginnen. Meine Bienelle (BMW F800R) & ich gehen auf große Tour. Allerdings ist bis dahin noch einiges vorzubereiten und 4 Wochen Wartezeit zu überleben. Meine Navihalterung am Motorrad muss noch repariert werden. Jemand hat sie mir in den … Weiterlesen

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Spargel und Garnelen aus dem Wok

Spargel und Garnelen aus dem Wok ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 16 Garnelen (à 20 g, ohne Schale)300 g weißer Spargel500 g grüner Spargel25 g frischer Ingwer1 Knoblauchzehe1 rote Pfefferschote1 Bund schlanke Frühlingszwiebeln4 El ÖlCayennefpefferSalz130 ml Hummerfond1 Tl Speisestärke100 ml ungesüßte Kokosmilchchinesische Fischsauce (Asialäden)0,5 Bund Koriandergrün ZUBEREITUNG 1. Die Garnelen längs halbieren und … Weiterlesen

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Scholle mit Spargel und Senfsauce

Scholle mit Spargel und Senfsauce ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN 500 g grüner SpargelSalz300 g Schollenfilets (ohne Haut)2 El ZitronensaftPfefferMehl zum Wenden30 g Butter2 Eigelb2 Tl Senf100 ml Weißwein1 Tl Zucker2 El Vollmilchjoghurt1 Tl rosa Beeren ZUBEREITUNG 1. Spargel im unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden. Spargel in Salzwasser 8-10 Min. kochen. Filets … Weiterlesen

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Schwenkbraten (Schwenkbròòde)

Eine saarländische Spezialität. Im Sommer ist Hochsaison für die deftige Spezialität. Schwenkbraten und Bratwürste auf einem Schwenker Der Schwenkbraten ist das heimische Nationalgericht der SaarländerInnen. Neben der Lyoner hat sich der Schwenkbraten die Mägen der Saarländer erobert. Geschwenkt wird im … Weiterlesen

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Kanaren: La Palma Barranco de Taburiente

Langsam aber sicher haben wir uns hier eingelebt und beginnen zu verstehen wie diese Insel funktioniert. Beim Frühstück muss ich beim Anblick mehrerer einsamer Handtücher mit aufgedruckter britischer Flagge innerlich mehrfach den Kopf schütteln. Während des Frühstücks ist dann wieder … Weiterlesen

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Kanaren: La Palma Bodega Tamanca

Der 8. Tag beginnt wie alle anderen Tage zuvor auch, obwohl es nun morgens hier bewölkt, somit angenehmer ist. Die Sonne kommt erst während oder gar nach dem Frühstück, dennoch ist es herrlich war. Allerdings sind inzwischen noch mehr Gäste … Weiterlesen

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Kanaren: La Palma / El Remo

Es ist Halbzeit, wir ächzen unter der gnadenlosen Sonne und daheim in Deutschland zieht eine Gewitterfront nach der Anderen durchs Land – verrückte Welt. Vor dem Hotel ist direkt eine Bananen-Plantage. Ich frage mich, was die Canarios hier mit den … Weiterlesen

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Kanaren: La Palma 6. Tag

Beim Check-In haben wir am letzten Freitag eine kleine Pappkarte bekommen, die wir beide unterschreiben mussten. Dies ist unser „Hausausweis“. Egal wann und wo, wir legen diese kleine Pappkarte vor und bekommen Hamburger, Pizza, Bier, Ramazzotti, also praktisch alles was man für … Weiterlesen

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Kanaren: La Palma 5. Tag

Als wir am Morgen uns auf den Weg zum Frühstück machen, ist der Himmel wolkenbedeckt. Endlich die heiß ersehnten Urlaubswolken. Es knallt mal nicht am frühen Morgen die Sonne schon so heiß. Es scheint ein angenehmer Tag zu werden. Während … Weiterlesen

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Kanaren: La Palma Tag 4

Wie an den Tagen zuvor schlafe ich relativ gut. Dennoch ist es viel zu warm. Morgens bin ich dann eher groggy, da ich einfach zu viel und zu lange schlafe. Nach dem ausgiebigen Frühstück, das man hier zu sich nehmen … Weiterlesen

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