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Gemüse mit Scampi an einer Mango-Orangen Sauce

Heute habe ich mal wieder etwas ausprobiert. Eigentlich wollte ich mit den Zutaten Grillen, aber als ich nach Hause kam, war das Wetter einfach nicht zum Grillen. Dennoch waren die Paprika sehr reif und mussten verarbeitet werden. Also auf geht … Weiterlesen

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Bandnudeln mit Scampi und Lachs dazu bunter Rucolasalat

Zutaten bemessen für 4 Portionen Für den Salat: 300 g Land- oder Salatgurke, 2 Schalotten, 4 Champignons, 125 g Cocktailtomaten, 100 g Rucola, 50 g Parmesan Für das Dressing: 4 EL Aceto Balsamico, 1 EL süßer Senf, 2 EL kalt … Weiterlesen

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