Schlagwort-Archive: leicht

Ratatouille mit Tortellini

Heute gibt es ein nachgekochtes Gericht aus dem Vapiano, das ich dort gern esse. Heute allerdings ohne Fleisch und Fisch (zumindest extern im Wok). Die Tortellini sind heute mit Fleischfüllung auf Wunsch, sonst nehme ich auch gern Tortellini mit Spinaci. … Weiterlesen

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Lachs im Wirsing-Päckchen

sieht das nicht toll aus? Es ist eine interessante Kombination und schmeckt super lecker. Probiert es mal aus. Zutaten für 2 Portionen 2  EL  Gourmet-Sahne-Meerrettich „mild“ 190g Tube 1  Beutel  MAGGI fix & frisch Lachs-Sahne Gratin 2  (à 125 g)  Lachsfilets (tiefgefroren) 1  EL  Zitronensaft … Weiterlesen

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WILDLACHSFILETS MIT NUDELN & PESTO

Zubereitung Zutatenfür2Personen 2 Wildlachsfilet-Portionen (TK-Filets aufgetaut) 2 Knoblauchzehen 1 1/2 Bund Basilikum 100 g Pecorino 250 g Cherrytomaten Salz 50 g Pinienkerne reichlich Olivenöl 1/2 EL Balsamico schwarzer Pfeffer 250 g Bandnudeln 1 EL Zitronensaft Kochzeit:35 min. Schritt 1 Den … Weiterlesen

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Sommersalat mit Grillgemüse und Garnelen

  Zutaten für 4 Personen: 1 kleine Zucchini je 1 kleine gelbe und rote Paprikaschote 2 Knoblauchzehen 1 kleiner Kopf Lollo bianco 16 rohe Garnelen (à 20 g; ohne Kopf, in Schale) 3 Stiele Thymian 1 TL + 3 EL … Weiterlesen

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Ein erfolgreicher Tag geht zu Ende

Gestern habe ich schon an meinem Motorrad die Verkleidung abgeschraubt, da ich die Kerzen wechseln muss. Es reicht, die beiden Seitenverkleidungen abzubauen. Dann stelle ich fest, dass die Kerzennuss, die ich hatte, nicht mehr da ist. Ich sortierte mein Werkzeug, … Weiterlesen

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Gemüse mit Scampi an einer Mango-Orangen Sauce

Heute habe ich mal wieder etwas ausprobiert. Eigentlich wollte ich mit den Zutaten Grillen, aber als ich nach Hause kam, war das Wetter einfach nicht zum Grillen. Dennoch waren die Paprika sehr reif und mussten verarbeitet werden. Also auf geht … Weiterlesen

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Frank Rosin: Knoblauchsuppe mit Riesengarnelenschwänzen

Zutaten für 4 Personen 1 TL Gemüsebrühe Suppengemüse 750 g (Zwiebeln, Porree, Möhren, Sellerie) 1/2 Knolle Knoblauch Salz und Pfeffer Riesengarnelen Koriander und Basilikum nach Bedarf Zubereitung Das frische Gemüse klein schneiden und blanchieren. Knoblauch klein schneiden und in einer … Weiterlesen

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Ofenkartoffeln mit Ricotta und Pfifferlingen

  Zubereitung 1. Kartoffeln schrubben. Mit je 1 TL Öl bestreichen, mit etwas Salz bestreuen, auf einem geölten Blech im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 75 Min. garen (Gas 2-3, Umluft 170 Grad). 2. … Weiterlesen

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Filetschnitzel

Zubereitung 1. Fleisch in 6 Scheiben schneiden und flach drücken. Thymianblättchen von den Stielen zupfen und mit dem Zitronensaft in eine Schale geben, Knoblauch dazu pressen und 3 El Öl unterrühren. Fleisch und Zitronenscheiben in die Marinade geben und 30 … Weiterlesen

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Scharfe Spaghetti mit Garnelen

Zutaten für 4 Portionen: · 3 Zwiebeln · 3-4 Knoblauchzehen · 2 kleine rote Chilischoten . 2 Möhren · Frische Petersilie . Frisches Basilikum · 1 Zitrone · 2 Packungen Garnelen Natur (je 250 g, aufgetaut) · 400 g Spaghetti … Weiterlesen

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